Ceny hurtowe Proteinę ziemniaczaną w proszku Proteinę ziemniaka w proszku

Ceny hurtowe Proteinę ziemniaczaną w proszku Proteinę ziemniaka w proszku

Białko ziemniaczane to białko roślinne pochodzące z ziemniaków, zwykle ekstrahowane z soku ziemniaków podczas produkcji skrobi.Zyskuje na popularności jako trwała i wolna od alergenów alternatywa dla innych źródeł białka, zwłaszcza dla osób z ograniczeniami żywieniowymi lub alergią na białka, takie jak soja, produkty mleczne lub gluten.

Kluczowe cechy białka ziemniaczanego:

Wysokiej jakości białko: białko ziemniaczane jest uważane za kompletne białko, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów,chociaż ma stosunkowo niską zawartość metionyny i cysteiny w porównaniu z niektórymi białkami pochodzenia zwierzęcego.

Niedoalergiczne: Nie zawiera alergenów, takich jak gluten, produkty mleczne i soja, co sprawia, że nadaje się dla osób z nadwrażliwością lub alergią pokarmową.

Trawialność: Białko ziemniaczane jest ogólnie łatwe do strawienia, chociaż niektóre izolaty mogą mieć niższą trawialność w zależności od procesu ekstrakcji.

Zastosowania proszku z białka ziemniaczanego:

Odżywianie sportowe: Używane w proszkach białkowych, koktajlach i batonach dla sportowców i entuzjastów fitness.

Przemysł spożywczy: Dodaje się do roślinnych produktów mięsnych, pieczeń i produktów bezmlecznych w celu zwiększenia zawartości białka.

Preparaty dla niemowląt: Czasami stosowane jako źródło białka w preparatach dla niemowląt niedoalergicznych.

Żywność funkcjonalna: Włącza się ją do przekąsek, zbóż i napojów w celu dodania białka.