Najlepsza cena thaumatyny Ekstrakt 99% thaumatyny Proszek thaumatyna Słodzik CAS 53850-34-3

Najlepsza cena thaumatyny Ekstrakt 99% thaumatyny Proszek thaumatyna Słodzik CAS 53850-34-3

Thaumatin, alias: Afrykański korzeń strzałkowy, i samatin, angielska nazwa: Thaumatin,jest supersłodką substancją wydobywaną z skórki orzechów naturalnej rośliny Thaurnatocuccus danielli i należy do naturalnego białka.

Thaumatina I jest związkiem składającym się z 207 aminokwasów połączonych w prostym łańcuchu, o masie molekularnej 22204;Thaumatin II to białko składające się z 198 aminokwasów w połączeniu i o masie cząsteczkowej 21000±500. słodziki bez kalorii, środki aromatyzujące. Thaumatynę należy stosować w połączeniu z cukrami, takimi jak sacharoza w kawie, czekoladzie, napojach, deserach, produktach pieczanych itp.i mają oczywistą synergię, gdy są używane z przyprawami.

Badania wykazały, że thoma jest lepsza w połączeniu z innymi słodzikami.ale efekt synergiczny z cyklamatem sodu i aspartamem nie jest oczywisty. Thoma ma również właściwości wzmacniające smak, czyniąc zapach esencji i przypraw miękkim i bardziej atrakcyjnym, trwającym dłużej i silniejszym.zamrożone produkty mleczne, gumy do żucia itp. w niektórych krajach.