Czerwony ryż drożdżowy wytwarzany jest z ryżu indyka jako surowca, przy użyciu nowoczesnej technologii bioinżynierii do izolowania wysokiej jakości Monascus purpureus i jego rafinowania poprzez ciekłe fermentację zanurzoną.To jest czysto naturalne.Ponadto produkt ten ma jasny kolor, czysty i pełny ton oraz dobrą stabilność fototermiczną.Jest idealnym barwnikiem naturalnych zielonych produktów spożywczych. ma szeroki zakres zastosowań, w tym w żywności (produkty mięsne, soki, wino, dżem, napoje, słodycze, ciastka, sos sojowy, ocet zdrowotny itp.);produkty zdrowotne funkcjonalne); i kosmetyków.
