100% naturalny proszek jagód acai ekstrakt jagód acai 10:1 składnik klasy żywnościowej

100% naturalny proszek jagód acai ekstrakt jagód acai 10:1 składnik klasy żywnościowej

Co to jest Ekstrakt z jagód acai?

Ekstrakt z jagód acaijest skoncentrowaną formą składników odżywczych i związków roślinnych znajdujących się w jagody acai (Euterpe oleracea), małego, ciemnopolistego owocu pochodzącego z lasów deszczowych Ameryki Środkowej i Południowej,szczególnie w regionie Amazonii w Brazylii.

Świeże jagody są bardzo łatwo psujące się, więc poza swoim rodzimym regionem najczęściej występują w postaci zamrożonej mięśni, proszku, soku lub w postaci suplementu jako ekstraktu.Ekstrakt wytwarzany jest poprzez usunięcie wody i błonnika, pozostawiając silny koncentrat jego składników czynnych.

Kluczowe składniki aktywne i profil odżywczyEkstrakt z jagód acai

Oświadczenia zdrowotne dotyczące acai wiążą się przede wszystkim z jego gęstym profilem odżywczym, w szczególności z wysokim stężeniem:

Antocyjaniny: Są to silne przeciwutleniacze, które nadają jagodami ciemno fioletowy kolor.Należą do większej grupy związków zwanych polifenolami i są znane z neutralizacji wolnych rodników, które mogą powodować stres oksydacyjny i uszkodzenie komórek..

Inne polifenole: W tym proantocyanidyny, które są również silnymi przeciwutleniaczami.

Zdrowe tłuszcze: Jagody są bogate w jednonienasycone tłuszcze (takie jak kwas oleinowy, który występuje również w oliwie z oliwek) i wielonienasycone tłuszcze, w tym kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9.

Włókno: Mięso zawiera znaczną ilość błonnika.

Steroly roślinne: Związki te mogą blokować wchłanianie cholesterolu w jelitach.

Proszek owocowy i warzywny może być szeroko stosowany w żywności i napojach, żywności zdrowotnej.

Proszek owocowo-warzywny ma następujące zalety:

1Niska wilgotność może wydłużyć okres przechowywania i zmniejszyć koszty przechowywania, transportu i pakowania.

2Wskaźnik wykorzystania surowców jest wysoki, a jego wymagania dotyczące surowców nie są wysokie, zwłaszcza w odniesieniu do wielkości i kształtu surowców.

3Podczas przetwarzania należy zwrócić szczególną uwagę na usunięcie rozkładających się części owoców i warzyw (całkowite usunięcie silnych czynników rakotwórczych, takich jak aflatoksyna i patulina).dokładne usuwanie pozostałości pestycydów w owocach i warzywachPo usunięciu tych skutków ubocznych proszek owocowo-warzywny poszerza zakres zastosowań surowców owocowo-warzywnych przy niewielkiej utracie składników odżywczych.Badania wykazały, że proszek owocowy i warzywny może być stosowany w niemal każdej dziedzinie przetwarzania żywności, mogą być stosowane w celu poprawy składu odżywczego, koloru i smaku produktu.